自古以来，汤圆就是我国传统节日春节不可或缺的美食之一。圆润的汤圆寓意着团圆、美满，然而，随着人们生活水平的提高，人们对健康饮食越来越重视，高热量、高脂肪的汤圆逐渐不再受到欢迎。为了让大家既能品尝到美味，又能保持健康，本文将为您盘点4款低热量、低脂肪的汤圆，让您轻松享瘦，过个健康春节。 一、绿豆汤圆 绿豆汤圆以绿豆粉为主要原料，口感细腻，清爽可口。绿豆具有清热解毒、利尿消肿等功效，而且热量较低，非常适合减肥期间食用。制作绿豆汤圆时，可以选择低脂牛奶或豆浆替代水，进一步降低汤圆的热量。 二、紫薯汤圆 紫薯汤圆选用紫薯粉作为原料，富含膳食纤维、维生素和矿物质，热量相对较低。紫薯中的花青素具有抗氧化、抗衰老的作用，有助于美容养颜。在制作紫薯汤圆时，可以加入适量的坚果或蜂蜜，既能增加口感，又能丰富营养。 三、南瓜汤圆 南瓜汤圆选用南瓜粉作为原料，口感软糯，香甜可口。南瓜含有丰富的β-胡萝卜素、膳食纤维、维生素C等，具有养胃、补血、美容的功效。制作南瓜汤圆时，可以选择低糖糯米粉，减少糖分的摄入。 四、黑米汤圆 黑米汤圆选用黑米粉作为原料，黑米富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维等营养成分，具有滋阴补肾、抗衰老的作用。黑米汤圆口感独特，色泽诱人，是减肥期间的好选择。在制作黑米汤圆时，可以加入少量的枸杞或红枣，增加汤圆的营养价值。 如何制作这4款低热量汤圆： 1. 准备原料：绿豆粉、紫薯粉、南瓜粉、黑米粉、糯米粉、低脂牛奶/豆浆、水、糖、坚果、枸杞、红枣等。 2. 将绿豆粉、紫薯粉、南瓜粉、黑米粉分别倒入大碗中，加入适量的糖和清水，揉成面团。 3. 将糯米粉倒入另一个碗中，加入适量的低脂牛奶/豆浆，揉成面团。 4. 将两种面团揉成细条，切割成小剂子，搓成圆球形状。 5. 在锅中加入适量的水，水开后放入汤圆，煮至汤圆浮起，煮至熟透。 6. 根据个人口味，可以选择加入少量的坚果、枸杞、红枣等配料。 在享受汤圆美食的同时，我们也应关注健康。通过以上4款低热量汤圆的制作方法，您可以在品尝美食的同时，轻松保持身材。在这个春节，让我们一起品尝健康美味的汤圆，过大年！